Шесть ключевых моментов, необходимых для управления непрерывной цепочкой поставок сырья

Благодаря своему опыту и широкому международному присутствию, компания Malteurop разработала и внедрила профессиональную систему управления всей цепочкой, связанной с производством пивоваренного ячменя, которая обеспечивает динамичный и комплексный подход ко всем аспектам поставок и закупок различных его сортов.

В вопросах оптимизации управления производственной цепочкой, максимального удовлетворения потребностей своих клиентов, а также их сопровождения в международном развитии на основании различных решений, адаптированных к разнообразным региональным особенностям, компания Malteurop опирается на свой опыт, полученный в ключевых направлениях своей производственной деятельности:

  • Селекционная работа и выращивание новых сортов пивоваренного ячменя;
  • производство посевного материала;
  • тесное взаимодействие с сельхозпроизводителями;
  • сбор и хранение урожая ячменя;
  • логистическая цепочка поставок;
  • ценообразование.

Селекционная работа и выращивание новых сортов пивоваренного ячменя

Технические отделы компании Malteurop стремятся к выведению разнообразных сортов ячменя, которые позволили бы удовлетворить ожидания как пивоваров, так и сельхозпроизводителей. Требования производителей пива становятся все более и более сложными – более совершенные экстракты, адаптация уровня ферментов и свободного аминоазота (FAN) к различным типам пива, которые становятся все качественнее и изысканнее. Сельхозпроизводители ожидают эффективной производительности, которая позволила бы им получать доход сопоставимый с другими культурами или превосходящий его, а также разнообразия сортов с высоким уровнем калибровки и белковой ценности.

Селекционная работа

Компания Malteurop имеет собственную программу по скрещиванию различных сортов и создает свои собственные разновидности ячменя благодаря отделу R & I. Селекционной работе по отбору лучших сортов ячменя благоприятствует факт географического присутствия группы на двух полушариях, поскольку она располагает специальной площадкой для научных исследований в Ирвелле (Новая Зеландия) и мировой сетью опытных полей, которая позволяет осуществлять испытания различных сортов ячменя, появившихся в результате программы исследований, проводимой компанией. Компания Malteurop сотрудничает с несколькими научно-исследовательскими институтами в Северной Америке и Австралии, охватывая таким образом основные районы производства ячменя в мире.

Выращивание новых сортов ячменя

Для того чтобы иметь возможность предлагать своим клиентам лучшие сорта ячменя, группа поддерживает особые отношения с ведущими мировыми селекционерами, включая компанию Secobra, одного из лидеров в области видовой селекции и производства семян, в капитале которого Malteurop принимает участие на правах акционера. Лучшие сорта испытываются в сети локальных опытных полей компании Malteurop, для того чтобы определить степень их устойчивости и приспособленности к почвенно-климатическим условиям каждого региона, где присутствует группа. Для этой цели компания Malteurop располагает профессиональной командой агрономов в каждой стране.

Производство посевного материала на основе существующих сортов пивоваренного ячменя

Компания Malteurop имеет возможность осуществлять производство посевного материала в больших масштабах, уже начиная с выпуска самой первой партии семян, благодаря своей обширной сети фермеров-семеноводов и своим станциям по производству семян (трем в двух полушариях). Таким образом компания Malteurop способна осуществлять поставки сертифицированного посевного материала, позволяющего обеспечить сортовую чистоту, качество и полный контроль за процессом производства ячменя.

Поддержание доверительных отношений с фермерскими хозяйствами, занимающимися выращиванием ячменя

Хорошо налаженные отношения с фермерами имеют важное значение для обеспечения безопасности и качества поставок ячменя.

В этом плане группа Malteurop имеет свою отличительную особенность: она была основана группой сельхозпроизводителей и ее акционерами стали сельскохозяйственные кооперативы, которые в свою очередь принадлежали нескольким тысячам фермеров из северо-восточных областей Франции, являющихся самой настоящей житницей страны.

Компания Malteurop с самого начала своей деятельности поддерживает прямые и тесные отношения с производителями ячменя и имеет привилегированный доступ к сырьевой базе. У группы есть возможность пользоваться богатым опытом производителей, их знаниями о земле, а также получать определенные дивиденды благодаря агрономическим познаниям и исследованиям своих акционеров. У технической зерновой культуры, которой является пивоваренный ячмень, есть огромное количество преимуществ и достоинств, приносящих в конечном итоге выгоду производителям пива, которые являются основными клиентами компании Malteurop.

Компания Malteurop, с целью укрепления создавшихся отношений и в зависимости от локальных условий, стремится к заключению контрактов с сельхозпроизводителями на поставку семенного материала для производства ячменя, одновременно предоставляя клиентам квалифицированную агрономическую поддержку, учитывающую местные почвенно-климатические особенности.

Компания Malteurop предоставляет сельхозпроизводителям необходимую поддержку или непосредственно через специализированные команды, состоящие из квалифицированных агрономов, как, например, в Украине, или через свои акционерные кооперативы, как во Франции и Испании, что позволяет оказывать производителям консультационную помощи при выборе различных сортов ячменя и направлений развития посевных площадей.

Сбор урожая и хранение ячменя

Компания Malteurop тесно сотрудничает с предприятиями, занимающимися вопросами хранения урожая, кооперативами и фермерами, для того чтобы обеспечить надлежащее хранение урожая, сохранить качественные характеристики зерна и предоставить хорошие условия для осуществления поставок сырья.

В странах, где производственная цепочка более или менее налажена, компания Malteurop организует процесс хранения или централизованно направляет в свои хранилища урожаи, собранные в разных местах, обеспечивая наилучшие условия для сохранения всех качественных характеристик зерна. Так происходит, в частности, в Украине и России, где зерно калибруется, очищается, иногда подвергается сушке и складируется для обеспечения сохранности всех его пивоваренных свойств до момента начала производства солода.

Управление логистической цепочкой поставок сырья и транспортом

Специализированная команда, работающая в основных зонах присутствия группы в мире, и централизованное управление позволяют компании Malteurop управлять международной логистической цепочкой, связанной с потоками ячменя и солода, обеспечивая наилучший выбор логистических маршрутов, способов транспортировки и операторов рынка логистических услуг.

Присутствие компании Malteurop в различных странах мира предоставляет возможность, в случае сбора плохого урожая в каком-либо регионе, принимать альтернативные решения с целью обеспечения сырьем предприятия группы, производящие солод, а также производителей пива, которые являются ее клиентами, путем организации перемещения определенных объемов пивоваренного ячменя и солода из одного региона в другой.

Управление ценовыми рисками в отношении пивоваренных сортов ячменя

В последние годы нестабильность цен приобрела структурный характер. Неопределенность в отношении ценообразования, которую она вызывает, может привести к негативным последствиям и повлиять на экономические показатели всех предприятий, вовлеченных в производственную цепочку.

Компания Malteurop располагает необходимыми профессиональными решениями, позволяющими обеспечить эффективное управление рисками, связанными с неустойчивостью цен, и защитить себя от негативных последствий подобной нестабильности, а также знает, как наилучшим образом воспользоваться теми возможностями, которые предоставляет ей рынок, на котором она давно работает и является ведущим игроком. Таким образом компания Malteurop может предложить производителям пива и фермерам инновационные формулы ценообразования. Они позволяют зафиксировать цену и обеспечить прозрачность и безопасность ценовой политики, а также предоставляют возможность извлекать выгоду из благоприятных сценариев, возникающих в процессе развития рынков.

Целью всей нашей производственной деятельности является стремление сделать экономически привлекательной культуру пивоваренного ячменя и предоставить возможность получения максимальных финансовых результатов для всех участников экономического процесса, которые с ней работают: долгосрочные контракты, динамические решения для управления ценообразованием, которые предлагает компания Malteurop, без всякого сомнения, способствуют успешному продвижению в данном направлении.