Растущий географический дисбаланс

Некоторые страны в структурном отношении испытывают постоянный дефицит сырья, так как потребляют большое количество пива, а ячменя производят мало или вообще не производят. Это непосредственно относится к Китаю, который в 2013 году потребил около 4 млн тонн ячменя пивоваренных сортов при собственном производстве, не превышающем 1 млн тонн. Локальная политика, проводимая государством, не поощряет производство ячменя на местах в отличии от производства риса, кукурузы и пшеницы. В ближайшей перспективе дефицит может только увеличиться из-за постоянно растущего спроса, который оценивается, примерно, на уровне 6 млн тонн, которые будет потреблять страна через 10 лет.

Подобную ситуацию мы можем наблюдать, правда, в значительно меньшем масштабе и в других странах, как, например, Вьетнам, где потребление ячменя, как ожидается, должно увеличиться с 500 тысяч тонн на сегодняшний день до почти 1 млн тонн в течение 10 ближайших лет при полном отсутствии местного производства, связанного с особыми агрономическими условиями страны.

Наконец, среди развивающихся стран существуют и другие быстрорастущие рынки в плане потребления пива, в которых создание цепочки по производству пивоваренного ячменя связано с большими трудностями. Подобная ситуация наблюдается в Индии, где регионы производства и потребления ячменя находятся очень далеко друг от друга, и где логистика не имеет достаточного уровня развития. Это также касается и некоторых стран Африки, в которых хозяйственные структуры (мелкие фермерские хозяйства, сельскохозяйственные предприятия, занимающиеся производством продуктов питания) не оказывают особого содействия в вопросах производства и хранения технических культур, к которым относится и пивоваренный ячмень.

Напротив, другие страны, являющиеся в структурном отношении избыточными, производят больше ячменя, чем потребляют. Такое положение вещей наблюдается в Австралии, которая производит 3,5 млн тонн пивоваренного ячменя, из которых отправляет на переработку только 1 млн тонн, и Европейском Союзе, производящем около 11 млн тонн ячменя, перерабатывая при этом не более 9 млн тонн.

Совсем другой сценарий прослеживается в России и Украине. Эти две страны являются одними из крупнейших производителей ячменя в мире, хотя климатические условия для выращивания пивоваренного ячменя в них не очень благоприятны (весной наблюдаются засухи и частые дожди во время сбора урожая). В этой связи данные географические регионы являются не только активными экспортерами фуражного ячменя, но и импортерами пивоваренного.

Необходимо заметить, что также может существовать определенный дисбаланс в пределах одной географической зоны. Подобное явление наблюдается, например, в Северной Америке, где зоны производства ячменя продолжают двигаться в направлении к северо-западу, в то время как основные области потребления пива находятся там, где проживает большая численность населения страны, на юге, на востоке и на западе континента. Этот регион является абсолютно самодостаточным в плане производства пивоваренного ячменя, но следует отметить, что внутренние логистические потоки здесь достаточно велики, например, из Канады в Мексику.