Совершенствование сырьевых материалов
Компания Malteurop проводит исследования и разработки, нацеленные на введение инноваций в цепочку добавленной стоимости ячмень-солод-пиво. В первую очередь это касается контроля над сырьевыми материалами, ячменем и солодом и совершенствования производственных процессов на солодовенных заводах. Данная программа разработок поддерживается в рамках тесного сотрудничества и обмена опытом с клиентами и поставщиками. Требования наших клиентов-пивоваров являются предметом особого внимания нашей исследовательской деятельности.
Malteurop имеет большой запас специализированных людских и технических ресурсов для работы в сфере улучшения сортов пивоваренного ячменя.
Селекция сортов
Компания Malteurop сотрудничает с участниками, находящимися гораздо выше по цепочке, – семеноводами, владеющими новейшими технологиями селекции сортов. Цель селекции – оптимизировать характеристики сортов ячменя, чтобы они отвечали особым требованиям пивоваров, солодовников и, конечно же, фермеров. Процесс состоит в определении технических и агрономических характеристик и выявлении генов, отвечающих за эти характеристики.
Полевые испытания
Malteurop проводит обсеменение и мониторинг опытных полей с последующей оценкой и описанием всех новых сортов в сравнении с ячменем, используемым местными фермерами.
В агропромышленном комплексе Франции компания Malteurop является единственной экспериментальной организацией, одобренной органами управления страны в области сельского хозяйства. Перед регистрацией сорта нам разрешается проводить официальные опыты. Участие компании в этом процессе свидетельствует о ее высокой активности и стремлении присутствовать при открытии новых сортов.
Микросоложение
В своих лабораториях, оборудованных установками для микросоложения, ученые компании Malteurop проводят многочисленные анализы образцов ячменя, доставляемых с полей, – приблизительно 50 000 образцов в год. При микросоложении используется маленький солодовенный завод, воспроизводящий все этапы соложения: замачивание, прорастание и сушку. Каждый год проводится около тысячи таких тестов.
Благодаря большой производственной мощности завода по микросоложению компания Malteurop подвергает испытаниям большое количество образцов и может статистически вывести сорта с оптимальными характеристиками. Присутствие компании на рынках всего мира позволяет проводить сравнительные исследования потенциала сортов, собранных в различных педоклиматических условиях. Это стратегически важная деятельность, имеющая двойное назначение:
- во-первых, для ориентирования политики снабжения компании на то, чтобы лучшие сорта были всегда под рукой;
- во-вторых, для гарантии того, что для каждого отдельного рынка компания имеет возможность выбрать лучшие сорта, что оптимизирует и регулирует производственные, сельскохозяйственные и экономические показатели.
Результатами сравнительных исследований потенциала различных сортов компания Malteurop может поделиться со своими стратегическими клиентами. Кроме того, компания может провести исследование на заказ, что станет частью ее консультационного обслуживания.
